舌尖上的古代名人乾隆、苏东坡都喜欢美食佳肴

公子宋：别拦着吃货吃东西，不然他们什么都干得出来话说这个春秋郑国的公子宋有一个羡煞众吃货的特异功能，那就是每每食指乱动，一准过一会儿就能吃到好吃的。有一天，公子宋跟子家两个人去觐见郑王，刚走到殿门口，公子的预兆就来了，食指大动。公子就跟子家说：;你看着，一会儿咱就有好吃的吃了。;进殿一看，果真郑王正炖王八汤呢，俩人相视一笑。郑王一看，好端端你俩这是乐啥呢？公子宋把食指大动的事一说，郑王这么一听，俩人就杠上了。郑王说：;你不是特异功能吗？我就不给你，就不给你！你这特异功能它不灵;。公子宋一看，大王你不是故意整我吗？我非要吃，非要吃！就用手指沾了汤吃了，扬长而去。回去公子宋一想，我这是作死的节奏啊，大王不打死我才怪呢！于是先下手为强，把郑王给杀了。食指大动和染指于鼎两个成语皆出于此。食指大动我去！本来还觉得公子宋和郑王两个人都萌萌的，怎么突然就反转了呢！听说过见色起意，为财起意，为口吃的也能把国君杀了，公子宋还真是天下第一人啊！那什么，谢朋友圈里那些号称吃货的家伙的不杀之恩，以后绝不拦着你们吃东西，更不敢抢东西吃！乾隆：朕关注民生，更关注民食我们知道，乾隆爷，那是出了名的喜欢微服私访。既然皇上大老远地体察民情，又怎能不顺便游山玩水一番呢？虽然贵为天子，毕竟也是肉长的，旅游也不过就是逛－吃－逛－吃。乾隆所访之处，基本也就被他吃了个遍，跟乾隆有关的美食故事也不胜枚举。像什么乾隆和鲫鱼汤啊，乾隆和松鼠桂鱼啊，乾隆和鱼头豆腐啊，一一讲出来恐怕要出本书了。要说做个有权有钱有威严的吃货真是好！不光能给菜起起名，资助个餐馆，题个牌匾什么的，无意间还可能促成个新菜，比如龙井炒虾仁。传说，一次乾隆下江南，身着便服，遨游西湖，来到龙井茶乡时，忽降大雨，只得就近在一位村姑家避雨。村姑好客，让座泡茶。茶是新采的龙井，用炭火烧制的山泉所沏，香馥味醇。乾隆吃货性子一下就犯了，心里打着小算盘：这茶能带回去喝就好了，可是刚喝了人家的茶还要，这不合适啊！我要说我是皇上她肯定给，可是刚出来微服私访就暴露身份更不合适啊！于是吃货乾隆就趁村姑不注意，抓了一把，藏在便服内的龙袍里。皇上，您觉得要不合适，就直接窃啊？待雨过天晴告别村姑，继续游山玩水，玩着玩着肚子饿了，就在西湖边一家小酒肆点了几个菜，其中一个是炒虾仁。点好菜后乾隆忽然一拍大腿：哎！我这还有龙井茶叶呢。;来来来，小二，帮我泡个茶。;说着就撩起便服取茶。小二一看：妈呀！这里面不是龙袍？接过茶赶紧进厨房面告诉掌勺的。掌勺的正炒虾仁，一听圣上驾到，阵脚都乱了，竟将小二拿进来的龙井茶叶当葱段撒在炒好的虾仁中。谁知这盘菜比平常更清香扑鼻，鲜嫩可口，再看盘中之菜，龙井翠绿欲滴，虾仁白嫩晶莹。乾隆连声称赞;好菜！好菜！;这盘忙中出错的菜，经数代烹调高手不断总结完善，正式定名为龙井虾仁，成为闻名遐迩的美馔佳肴。不管有的没的，很多菜都喜欢把乾隆当作自己的代言人，乾隆爷还真是影响力最大的吃货之一啊。张翰：就是任性！此张翰可不是那位花儿少年、霸道塘主，而是西晋的文学家，字季鹰。《晋书》记载;翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，曰：人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。; 这就是辛弃疾;休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未;里的季鹰本尊啦。当时张翰的官位是大司马东曹掾，也就是齐王司马炯的属官，虽然官职不高，但好歹也是个官。当时他在一年秋天，见秋风起，一时嘴馋，想起家乡现在正是吃鲈鱼脍的时候，于是官也不做就回家吃菜去了。吃货眼里，果真美食才是天下第一要事啊！可能有人要说人家这是表达归隐情怀，鲈鱼什么的只是借口而已。但同样是归隐，为啥人家陶渊明就是;田园将芜胡不归;，李密辞官也是说;母、孙二人，更相为命;。唯独张翰，归隐的借口都如此特别，就为这口吃的，怎么说他才好嘛！苏东坡：人生就是吃吃吃！苏东坡也是一个吃遍大江南北的吃货。不过乾隆游山玩水是自发的，苏东坡游山玩水可是被迫的。苏东坡在《自题金山画像》中写道：;心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。;你看看，苏轼一生被发配到这么多地方，吃的地方美食自然也不会少。苏东坡不仅会吃，还会发明菜，更会写菜。据说以;东坡;命名的菜有60多种。最著名的恐怕是东坡肘子了。苏东坡还为其作诗一首：;净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。;东坡肘子如此有才气的吃货，虽说人生是坎坷了点，但也不影响他热爱美食之心，可谓文学和美食界的双瑰宝。兰陵笑笑生：色，我所欲也；食，亦我所欲也读《金瓶梅》真可称得上是一件各取所需的事情，读《金瓶梅》而生怜悯心者，菩萨也；生畏惧心者，君子也；生欢喜心者，小人也；生效法心者，乃禽兽耳。像吃货们，还是看看里面琳琅满目的吃的好了。所谓食色性也，《金瓶梅》里;食;比;色;写得更勾魂：干蒸劈晒鸡、油炸烧骨、凤髓、烧脏肉酿肠儿、黄炒的银鱼、银苗豆芽菜、春不老炒冬笋、黄芽韭和海垫、馅饼、玫瑰饼、果馅椒盐金饼、丁皮饼、糖薄脆、白糖万寿糕、果馅寿字雪花糕、玫瑰元宵饼、香茶桂花饼、玫瑰八仙糕……据说里面一共提到100多种菜，而且居然都有菜名。能记住如此多菜名，说作者不是吃货我都不信呐。李渔：我为素食吃货代言李渔不仅享受饮食之美，还遵循饮食之道。李渔《闲情偶寄》中的;饮馔部;，就是他讲求饮食之道的专著。于饮食中悟道，于一箪一箸中寻求恬淡自然，李渔可谓吃货中的道家。;吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。草衣木食，上古之风，人能疏远肥腻，食蔬蕨而甘之，腹中菜园，不使羊来踏破，是犹作羲皇之民，鼓唐虞之腹，与崇尚古玩同一致也。;这是李渔在饮馔部开篇的一段。大家也看到了，李渔是个素食主义吃货。嗯，下次想吃蔬菜了就去读《闲情偶寄》吧！金圣叹：来来来！我有要事相告金圣叹他老人家真是太会吃了，连上了刑场都没丢吃货本质。金圣叹身陷囹圄将被斩首，他看自己时日不多，便叫来狱卒;你过来，我有要事相告！;狱卒一听大师有要事相告，怎么着也是传世宝物的秘密或是什么惊天动地的大事吧？快快快！笔墨伺候！这金圣叹，趴在狱卒耳朵边指着狱卒给的饭菜说：;花生米与豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技传矣，死而无憾也！;大师！人家狱卒墨都磨好了，您就给人家听这个！不过花生米跟豆干同吃到底有没有胡桃滋味，我还没试过呢……袁枚：雄起中国，指点全球，这说的就是我袁枚更是不用说，《随园食单》完全就是清代日常饮食菜谱大全。会做饭的吃货最可爱，更何况袁枚这位烹饪专家。《随园食单》这本书不但详细描述了326种南北菜肴饭点，还介绍了种种烹饪技巧。从选材到品尝，美食的酝酿到诞生的各个环节在这本书中都有涉及，简直不能再全。更重要的是，袁枚还把某菜什么做法，出自何家都写得清清楚楚，手残的吃货们可以欢呼了，因为这本食单简单易学，普通人都可以学习。不得不提的是《随园食单》还是公认的提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被厨者奉为经典，英、法、日等语种均有译本。热爱美食，影响厨界，吃货界最高修养者非他莫属。《随园食单》也是吃货提高自我修养的必备单品。