倒茶时对方敲几下桌子是什么意思(铁齿铜牙纪晓岚三人吃饭)

这是密码界最低级的密码，表示“你懂得”。

《地下交通站》第一部和第二部里都有这个“桥段”。

在民间估计是一种“照猫画虎”的做法。这种情况只有在经常光顾的店里，大家常来常往，彼此熟悉，你喜欢啥，怎么个吃法怎么个喝法，你只要叩击几下，对方就心领神会，不费口舌，为你周到服务，毕竟，喝茶、品茶，尽量避免喧嚣，呼来喝去，别人也烦！

在饭馆或者酒馆，经常见到迫不及待或者肚子饿得实在受不了的人，他们看到服务员或者工作人员慢条细理地干活，就显得颇不耐烦，甚至有些焦躁，用嘴喊话显得太突兀，就用中指关节反向叩击桌面或者用中指指尖叩击桌面，用发出异响来吸引他们的注意，意思当然是“搞快点”之意。

在我们这里，不是公共场合而是到人家做客，别人给自己倒茶续水，如果是长辈或者上了年纪的人，客人要屁股离凳，弯腰双手手掌向上，做出接着的样子，嘴里客气“好了好了”。假设是同辈，屁股不离凳子，但双手还是要做出“迎合”的样子，说一句“好”或者说“自己来”等客气话。假设是小辈或者小孩子，客人就要表示“自己来”，以免把人烫了或者把杯子打翻了或者打碎了，如果对方执意要倒茶水，客人自己把凳子挪开或者把水杯子递到对方面前，保持距离，防止年轻人做事毛躁，洒出来的开水烫伤自己，弄湿自己衣裤，彼此尴尬。

实际上，当今的年轻人早已不知道这些，假设去买茶喝，那就是一副心安理得的样子，用动则讲“法”的人之意思，这是花钱买服务，是合约关系，没那么多的讲究！

至于，什么“行话”或者“传说”，我们这里真不知道。

茶七饭八酒十一，——茶，倒水，七成即可，因为茶是续水喝，不宜倒满。

给客人舀饭，饭碗的八成就行了。因为大家吃饭喜欢把各种菜夹一些放在饭碗里的米饭上，而不是吃一口饭，夹一口菜（现在看来，这样的吃法比现在更讲卫生），所以，饭不能舀满，留有余地；如今饭馆里有一种快餐叫“盖浇饭”，实际上就是从日常生活中演化而来。

酒十一，其实是“酒实溢”。酒是粮食精华，比较金贵，东家为了表示真心实意，斟酒就要把酒杯斟满，借此表明自己待客实实在在。你观察，一般劝酒都是“满上满上”而不是“再来半杯”。

（一己之见）

2023年11月25日 23.30

铁齿铜牙纪晓岚里有一集里是，康纪和三人在茶馆喝茶，康给和倒茶，和本应下跪谢恩，康制止，和用食指中指在桌子上做下跪姿势，意式谢恩。演变成现在的食指扣桌！