明星餐饮店背后不为人知的秘密,揭秘明星餐饮店背后的商业逻辑

曾经你是否有这样一个疑问，为啥这么多明星选择开餐饮店作为自己的副业？如果加盟他们赚钱是不是会获得buff加成？今天我们要讨论的就是明星餐饮店，让我带大家一起揭开他们的面纱。

明星餐饮店大约在2015年兴起，他们店大部分选择开火锅和烧烤，这是因为这行业门槛较低且成本较低，它并不需要特别高级的厨师也不需要特别精致的服务，因为厨师只需把菜洗干净，切整齐放盘子里就可以端上菜了。食物好不好吃，全靠客人手艺和由第三方制作的火锅底料和火锅酱料。

如果把店名的“明星”两个字去掉，口味其实和其他火锅店差不多，价格却涨了不少，那明星开火锅店是如何赚钱的呢？其实是靠割加盟商的韭菜，餐饮店首先会精心设计一份投资回报表，并承诺短时间内可以回本，让许多不懂行的加盟商就这样陷进去了，有些明星做这副业比他主业收入还要高。

就拿“好男人就是我，我就是好男人”的曾小贤老师来说，他开得“贤合庄火锅店”，加盟费在35万到50万之间，根据城市地段不同而不同。之后还要交5万左右的保证金，是为了之后让你服从安排，更好地坑你。加盟签约完成后，你找了块地，交了几万的租金，之后加盟店开始卖他们的装修、餐具、设施设备，然后还要对你招的服务员和厨师进行培训，培训可不是免费的。等这些都准备好了，可以营业了，就连底料、调料、菜都要从总部进货，价格比市场价都要高。如果你要是敢不按要求，兄弟，那你的保证金可就不保了。

巅峰时期，全国贤合庄火锅店多达700家。可近几年由于疫情影响，餐饮行业受到了猛烈的打击。本来利润只有20%左右的火锅店，这无疑是雪上加霜，所以亏了几百万倒闭的加盟商数不胜数。明星他们当然知道这是骗人的，为了不损个人形象，他们用短短几年时间赚了几个亿后，选择退出股东，撇清与店的关系，继续做好艺人。你以为你能靠加盟赚到钱，人家明星也是这么想的，可是，人家却办到了！